Nhiều người thưởng thức một, hai tách, hoặc có thể ba, bốn tách cà phê mỗi ngày. Nhưng một nghiên cứu mới cho thấy những người bị huyết áp cao nghiêm trọng nên tránh uống nhiều cà phê.
Nghiên cứu này phát hiện rằng những người có huyết áp từ 160/100 trở lên, uống hai tách cà phê trở lên mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao gấp đôi so với những người không uống cà phê.
Bác sĩ Masayuki Teramoto, tác giả nghiên cứu, cho biết: Chúng tôi ngạc nhiên khi thấy rằng việc uống nhiều cà phê có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở những người bị tăng huyết áp nặng, chứ không phải ở những người không bị tăng huyết áp hoặc bị tăng huyết áp độ 1. Ông làm việc tại Trường Cao học Y khoa, Đại học Osaka ở Nhật Bản và khoa dịch tễ học và thống kê sinh học tại Đại học California, San Francisco.
Ngược lại, việc tiêu thụ trà xanh không liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch ở tất cả các loại huyết áp, ông Teramoto nói thêm.
Tại sao trà xanh không gây hại cho tim? Các nhà nghiên cứu cho biết polyphenols – là vi chất dinh dưỡng có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa – có thể là nguyên nhân tạo nên lợi ích của trà xanh.
Ông Teramoto nói: Những tác dụng có lợi này của trà xanh có thể giải thích một phần lý do tại sao chỉ mỗi việc uống cà phê có liên quan đến việc tăng nguy cơ tử vong ở những người bị tăng huyết áp nặng, mặc dù cả trà xanh và cà phê đều chứa caffein.
Ông cảnh báo rằng việc phân tích này chỉ mang tính quan sát, vì vậy nguyên nhân và kết quả không được chứng minh một cách dứt khoát.
Tuy nhiên, nghiên cứu này có thể ủng hộ khẳng định rằng những người bị tăng huyết áp nặng nên tránh uống nhiều cà phê, ông Teramoto nói.
Trong cuộc khảo sát này, các nhà nghiên cứu đã nhóm những người tham gia thành 5 nhóm có các mức huyết áp khác nhau là: 130/85 hoặc thấp hơn (bình thường); 130-139/85-89 (bình thường cao); 140-159/90-99 (tăng huyết áp độ 1); 160-179/100-109 (tăng huyết áp độ 2); và 180/110 mm Hg (tăng huyết áp độ 3).
Các nhà nghiên cứu đã phân loại hai mức huyết áp cao nhất là tăng huyết áp nghiêm trọng.
Những người trưởng thành trong nghiên cứu này đang sống tại Nhật Bản và họ cung cấp dữ liệu thông qua các cuộc kiểm tra sức khỏe và bảng câu hỏi về lối sống trong suốt 19 năm qua. Hơn 800 trường hợp tử vong do bệnh tim mạch đã được ghi nhận trong thời gian nghiên cứu.
Các nghiên cứu khác đã tìm thấy mối liên hệ giữa cà phê và việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và một số bệnh ung thư, việc kiểm soát sự thèm ăn và giảm nguy cơ trầm cảm, các tác giả nghiên cứu lưu ý.
Những phát hiện mới này được công bố vào ngày 21 tháng 12 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
Tiến sĩ Gregory Marcus, phó trưởng khoa nghiên cứu tim mạch tại Đại học California, nói: Cần phải nhớ là nghiên cứu này chỉ mang tính quan sát, vì vậy có thể có những yếu tố khác không được tính đến. Tiến sĩ Marcus không tham gia vào nghiên cứu mới này.
Ông cho biết cà phê là một chủ đề nghiên cứu thú vị, bởi vì nó được tiêu thụ rất phổ biến và có cả tác động tốt và xấu. Không chỉ vậy, những tác động đó cũng khác nhau ở mỗi người, do di truyền, hành vi và các tình trạng khác.
“Khi ai đó bị tăng huyết áp nghiêm trọng, điều này cho thấy có một số bệnh lý trong cách hệ thống tim mạch của họ hoạt động. Ví dụ, có lẽ mạch máu của họ dễ co lại hơn và không thể dễ dàng giãn rộng ra như ở những người không bị huyết áp cao; hoặc cơ thể họ dễ giữ lại muối và chất lỏng hơn, và đó là điều góp phần làm cho huyết áp của họ tăng cao hơn”, Marcus nói.
Marcus đưa ra một số gợi ý cho những người bị huyết áp cao để giảm thiểu tác động của bất kỳ loại đồ uống nào mà họ chọn uống.
Ông gợi ý rằng đối với những người coi việc uống cà phê là lối sống, họ nên có một vòng đo huyết áp, hiệu chỉnh nó bằng vòng đo của bác sĩ, sau đó thử nghiệm tại nhà, và kiểm tra huyết áp sau khi uống cà phê xem huyết áp có thay đổi không.
Marcus nói: “Nếu họ muốn duy trì việc uống cà phê, họ cần theo dõi huyết áp cẩn thận, cùng với bác sĩ của họ”.
Nguồn: Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, ngày 21 tháng 12 năm 2022
